【茅ヶ崎市】極上の珈琲を楽しむなら、浜須賀にある、自家焙煎珈琲屋XAYMACA（ザイマカ）へ！
学園通り沿い、鉄砲通りとの交差点からすぐの場所にXAYMACA（ザイマカ）はあります。2021年11月にオープンしたお店で、極上の珈琲を楽しめると、お店のファンになる方が増えているそう！
外の黒板に自家焙煎珈琲屋と書いてあり、店内には大きな焙煎機が。
店内は、ウッド調の落ち着いた雰囲気。カウンター４席とテーブル４卓、テラス席もあります。
珈琲の焙煎について、店主さんが詳しくお話を聞かせてくれました。
珈琲豆は焙煎をしないと香りがしなく、焙煎をする人の加減一つで味も風味もかわってくるのだとか。また、仕入れた豆をひとつひとつチェックし、虫に食われている等の豆を取りのぞき、焙煎後さらにチェックをするのだとか。とても細やかな作業で品質管理をされているそうです。
店主さんが焙煎した珈琲豆。色の濃淡で味の違いもあるそう。酸味や深い苦みのあるもの等々。
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常時これだけのラインナップがあるそうです。そして、限定入荷のマンスリーコーヒーは、いつもと違う味を飲みたいというお客様へ。
店名のXAYMACA（ザイマカ）は、ジャマイカの先住民の言葉で「森と水の大地」という意味なのだとか。店舗の大きなガラス窓に書かれたロゴには、珈琲の木と幻の鳥ケツァールが描かれており、とても印象的。海外を長く旅してきたという店主さん。旅の話を聞きながら、珈琲を戴く時間も楽しそうです！
海まで徒歩7分程の立地にあるため、テラス席には、サーファー専用の椅子とサーフボードラックも完備。海上がりに極上の珈琲を楽しめます！
珈琲豆の販売（粉にも挽いていただけるそうです）、イートインのほか、テイクアウトも提供しているそう。ワンちゃんと海までお散歩の途中にふらっと立ち寄るのもいいですね！珈琲豆は、ギフトにもお薦めだそう。店主さんに相談すれば、最高の贈り物になりそうですね！
都内の老舗珈琲店カフェバッハで経験を積まれ、コーヒーマイスターの資格もお持ちの店主さん。珈琲初心者も愛飲者も、どんな味わいが好み、や、ミルクを入れて飲みたい、など店主さんに伝えれば、ベストな珈琲に出逢えること間違いなしです！
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