【茅ヶ崎市】やみつきになる美味しさ！桜道にロティサリーチキン店がオープンしました！

2022年9月18日、美住町の桜道沿いに、カフェ＆ロティサリーチキン店「ENCINITAS(エンシニータス)」がオープンしました！店名のエンシニータスは、カリフォルニアでも有数のサーフスポットがあり、サーフィン文化の色濃い街の名前。そしてこの町は健康志向の高いお店が多いのも特徴なのだそう。店主がこの街で出会った「ロティサリーチキン」の味を食べてほしい！とお店をスタートさせたそうです。店内で丁寧に焼き上げられたロティサリーチキンをいただくことができます。また、ライスやバゲット共にコンボや、カレー、NUIYU（フィットチーネ）などのメニューもあります。そして美味しいコーヒーも準備中とのこと。メニュー（取材時は手書きのもの。今後メニュー表ができるそうです！）はこちら↓チキンの味とサイズ、主食を選べるコンボのメニューはこんな感じ↓イートインももちろんOKですが、あまり席数がないのでテイクアウトおススメです！とのこと。コンボを注文してみることに。味はスパイシー、サイズはクォーター、ハーブライスでお願いしました。ハーブとチキンの香ばしい香りが食欲をそそります♪スパイスは、店主こだわりのオリジナルで、チキンの隅々までこのスパイスを塗り込んで焼いているそうです。一口食べると、香ばしい皮に口の中でほろほろとほどけるチキンとスパイスの味がとにかく美味しい！！ライスには、チキンを焼いたときに出る油とハーブを一緒に炊き上げているそうで、食の進む味です。野菜もとても美味かったんです！特にポテトはロティサリーオーブンのチキンの下に並べて、美味しい油を吸わせているそう、ブロッコリーや人参もスパイスやチキンの香りを纏っています。チキンは丸焼きなので、様々な部位が入っていました。上品にナイフとフォークで食べるのもよいですが、手で食べるのが最高！しっかり味が染みているので、冷めても美味しかったです。テイクアウトして、海で食べるのも絶対美味しいと思います！他にも、チキンののったNUIYU（フィットチーネ）↑や、ブラックカレーもおススメだそうです！店内に設置されているロティサリーオーブン。回転させながら油を落とし、じっくり焼き上げているそう。油を落としているのでヘルシーなんだとか！チキンのみを丸ごとホールでテイクアウトももちろんOK。食べるシーンによって事前にカットもしてくれるそうです。クリスマスシーズンはもちろん、海や山でのBBQにもっていったら盛り上がりそう！ビールにもあうし、子供も好きな味だし、ロティサリーチキンを囲めば楽しい時間になりそうです！イートインスペースはこんな感じ↑外装、内装など店主や協力いただいた方々の手作りなのだそう。インテリアも含めてお洒落な空間です！テラス席もあります。ロティサリーチキンといえばフランス料理。店主は、フランス人のロティサリーチキンシェフの元で修業をし、店主がエンシニータスで食べた味を追求。このチキンが完成したのだそう。やみつきになること間違いなしのエンシニータスのロティサリーチキンを、ぜひ食べてみてくださいね！