【茅ヶ崎市】1/11にオープンしたグビグビ食堂。ここで飲むビール、最高です！

松浪の桜道通り沿いに2023年1月11日にオープンした「ビールとごはん グビグビ食堂」の様子を見てきました！
Seals Bakeryとらーめん康家ふたつの人気店の並びです。店内はこんな感じです。そしてメニュー。ビールは定番が3種類に、クラフトビールは5種類。樽で仕入れているそうでなくなり次第、新しい種類のクラフトビールが入荷するそうです。他にもワイン、日本酒、焼酎、クラフトジン、ノンアルコールもあります。
そして食事は、塊肉を手間暇かけて仕込み、店内の燻製機で作る燻製ベーコンや焼き豚、プルドポーク。まずはビールとおつまみで1杯飲み始めたい！という方、すぐ出るおつまみ系。
まだまだおつまみ系や、定食まであります！
そして茅ヶ崎市本村にある伊藤農園の野菜を使ったメニューなど、とっても種類が豊富！おひとりでもファミリーでも楽しめそうです！
そして、ビール好きの店主さんおススメ、ビールを注文してみました！クラフトにしようか悩んでいると、ぜひ定番のビール飲んでみてください！ということでしたので、プレミアムモルツ香るエールをお願いしてみました。
見てください！クリームかと見間違えるほど、きめの細かいこの泡！飲んでみるとソフトな飲み口、苦みが爽やかに感じられてグビグビ飲めちゃいます！驚くほど美味しい～♪グラスも薄くて、口当たりもとってもいい！注ぎ方はもちろん、サーバーの洗浄をこまめに行うなど、美味しく飲んでもらえるように様々な要素やこだわりを込めた１杯を提供しているそうです！店主さんは大船や辻堂で居酒屋やビアホールを営んできた経験をお持ちだそう。そしてご本人もとってもビールがお好きなのだそうです！このビール、最高に美味しい！
そしてせっかくなのでおつまみに、塊肉から作ったベーコンと、すぐ出るメニューから、半熟煮玉子の燻製を注文してみました。ベーコンはひとり分の量でお願いしました。
まずはベーコン。乾燥しすぎずお肉のジューシーさが残っていて食べ応えがあり、お酒にぴったりのいい感じの塩加減が美味しい！そして玉子。燻製のいい香りを纏った半熟卵。これもお酒にぴったり！店主さんの、計算されたお酒に合うバランスで作られたおつまみで最高の１杯をいただきました。これは他のおつまみや定食も気になります！
ビールサーバー↑冷蔵庫直結のサーバーは、中で樽ごと冷やされているそう。グラスも氷水で冷やされ、美味しい１杯を提供するこだわりが、こんなところにも感じられました。ぜひグビグビ食堂に足を運んでみてくださいね！
※火曜定休日の他、今後不定休のときもあるかもしれないそうです。インスタグラムを確認してください。
※オープン後しばらくは、平日土日祝共に15時オープン22時(LOフード21時、ドリンク21時30分)だそうです。
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